• 50 dkg szilva
• 6 tojás
• 6 dkg kókuszliszt
• 7 dkg eritrit vagy kókuszvirág cukor
• fél kezeletlen citrom reszelt héja vagy 1 csomag szárított citromhéj 
• 1 ek. kókuszvirág cukor a szóráshoz
• fél kk. őrölt fahéj

1. A szilvát kimagozzuk és félbevágjuk.
2. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját kikeverjük a cukorral, amikor már kifehéredett és megnőtt a térfogata hozzáadjuk a citrom héját és az átszitált kókuszliszt felét.
3. A fehérjehabot kanalankét beleforgatjuk felváltva a maradék kókuszlisztel.
4. Majd a kizsírozott vagy sütőpapírral bélelt formába öntjük.
5. A tetejét sűrűn kirakjuk a szilvákkal, megszórjuk a fahéjjal és a kókuszvirág cukorral.
6. 170 fokra előmelegített sütőben, légkeverésen sütjük kb. 25 percig.

A recept forrása Mezei Elmira: Paleolit sütemények című könyvéből származik.