Az adagokat egy 250 ml-es bögrével mértem. 

Hozzávalók az alaphoz: (24 cm átmérőjű tortaformához)

• 1 bögre friss datolya 
• fél bögre mandula (kb. 10 dkg)
• 1 ek. olvasztott kókuszzsír

Elkészítése:

A hozzávalókat egy aprítógépben összeaprítjuk. Egy kissé ragadós masszát kell kapjunk, ezt egy folpack-al kibélelt tortaforma aljában szétnyomkodjuk és betesszük a mélyhűtőbe. 

Hozzávalók a karamellás krémhez:

• 1 bögre előre beáztatott kesudió (kb. 20 dkg)
• 1 bögre friss datolya
• fél bögre olvasztott kókuszzsír
• fél narancs leve
• 1,5 ek. mandulakrém  
• 1 ek. méz vagy agavé vagy más édesítő tetszés szerint
• 1 cs. szárított narancshéj 

Elkészítése: 

A kesudiót beáztatjuk legalább 1 órára, majd leszűrjük. Az összes hozzávalót aprítógépben összeaprítjuk. Egy krémes szerű masszát kell kapjunk. Ha nem elég krémes tegyünk még hozzá narancslevet. Majd ezt a masszát az alapunkra kenjük és visszatesszük a mélyhűtőbe. Fontos hogy a masszánkat próbáljuk meg egyenletesen elosztani és a tetejét simára egyengetni, hogy a csokimáz jól betudja fedni. 

Hozzávalók a csokibevonathoz:

• fél bögre olvasztott kókukszzsír
• 2 ek. cukrozatlan kakaópor
• 100 g narancsos fekete csoki

Elkészítése:

Alacsony tűzön megolvasztjuk a kókuszvajat a csokival majd a kakaóport hozzákeverjük, ügyeljünk rá, hogy csomómentesre keverjük el. Majd ezt ráöntjük a tortánk tetejére (ami a fagyasztóban kicsit megszilárdult) és visszatesszük a fagyasztóba 1 órára majd átrakjuk a hűtőbe.

Nagyon gyors és könnyű torta, kb. fél óra alatt el is készíthető. Lefedve tároljuk, hogy ki ne száradjon.Szerintem úgy a legfinomabb, ha fogyasztás előtt kivesszük a hűtőből és megolvad rajta a csoki:)

A recept forrása innen származik.