2016. már 26.

Citromos Earl Grey nyers torta

írta: organichicks
Citromos Earl Grey nyers torta

image_1.jpeg

Nagyon örülök, hogy rátaláltam erre a receptre, imádom az Earl Grey fekete teát, de soha nem jutott volna eszembe sütibe beletenni, nem gondoltam volna, hogy ilyen finom lehet:) A nyers tortát érdemes mindig egy nappal előbb elkészíteni mielőtt fogyasztjuk, hogy az ízek összeérjenek. A hozzávalókat 2,5 dl-es bögrével mértem.

 

Előkészület Fagyasztási idő Összesen
30 perc 2 óra 2 óra 30 perc

Hozzávalók: (20cm átmérőjű sütőformához)

Alaphoz:

Krémhez:

  • 1 és 1/2 pohár előre beáztatott natur kesudió (kb. 15 dkg)
  • 1/2 bögre kókuszkrém (cocomas)
  • 1/2 bögre agavé szirup (vagy más természetes folyékony édesítő)
  • 1/4 bögre olvasztott kókuszzsír
  • 1 közepes citrom kifacsart leve
  • 3 ek. Earl Grey teafű
  • 1 csomag szárított citromhéj

Díszítéshez:

  • áfonya ízlés szerint

Elkészítés:

  1. A kesudiót beáztatjuk előre 2 órára, vagy ha ezt elfelejtettük forróvízbe 20 percre, majd leszűrjük és átmossuk.
  2. Közben elkészítjük az alapot: a datolyát és a mandulát aprítógépben aprítjuk míg egy ragadós masszát nem kapunk. Ha nem akar összeállni tegyünk hozzá még datolyát.
  3. Ezt a masszát egy folpack-al kibélelt csatos tortaforma aljába nyomkodjuk egyenletesen.
  4. A krém hozzávalóit !kivétel! a teafüvet, aprítógépbe tesszük és addig aprítjuk míg krémes állagot nem kapunk. Ennek a krémnek a felét rátesszük a torta alapunkra, a tetejét egyenletesre eldolgozzuk. Betesszük a mélyhűtőbe 1 órára. Azért van erre szükség, mert így egyszerűbb a 2. krémréteget rákenni, hogy ne keveredjenek össze.
  5. A teafüvet mozsárban apróra törtjük és hozzátesszük a maradék kesudió krémünkhöz és aprítógépben összekeverjük.
  6. Ezt a 2. réteg masszát rákenjünk egyenletesen az 1. rétegünkre.
  7. A tetejét ízlés szerint áfonyával díszítjük.
  8. Visszatesszük a mélyhűtőbe 1 órára. Majd áttesszük a hűtőbe.
  9. Fogyasztás előtt érdemes a mélyhűtő után szobahőmérsékleten hagyni kicsit.

nyerstortaalap.jpg

nyerstortaalap2.jpg

earlgreytorta.jpeg

A recept forrása innen származik.

Szólj hozzá

citrom mandula áfonya datolya kesudió earl grey desszert-édesség