Eddig valamiért sosem készítettem cukkinit, a zöldségek közül a brokkolin kívül ez volt az, amit annyira nem favorizáltam (most azt hiszem ez megváltozott:). A receptet egy barátnőmtől lestem el, annyira ízlett, hogy mindenképpen felszerettem volna tenni a blogra, ezúton is köszönöm neki!:) Nagyon gyorsan megvan és iszonyat finom, kiváló köretnek vagy előételnek, de én sokszor fogyasztom vacsorára is. Feta sajttal sülve készítettem, és nagy örömömre kaptam a Lehel piacon kecske fetát:) A sütéshez földimogyoró olajat használtam, szeretem mert jó íze lesz tőle az ételeknek, de természetesen ez helyettesíthető bármilyen olajjal.

 Hozzávalók: 

• 1 db nagyobb cukkini
• 4 szál újhagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• kb. 40 g feta sajt
• só 
• olaj (nálam mogyoró olaj)

Elkészítése: 

• Sütőt előmelegítjük (180 fok, légkeverés). 
• A cukkinit megtisztítjuk, meghámozzuk és félbevágjuk. Kikaparjuk a közepéből a magokat oda fogjuk behelyezni a tölteléket. Kicsit megkenjük olajjal és megsózzuk. 
• Az újhagymát, a fokhagymát és a sajtot felvágjuk apró darabokra és beletöltjük a cukkinikbe, úgy hogy a sajt legyen a legtetején
• Kiolajozunk vékonyan egy tepsit és belehelyezzük a cukkiniket. 
• Kb. 20-30 percet sütjük és készen is van. 
• Friss kaprot is tehetünk hozzá, úgy is isteni kipróbáltam a hétvégén:)

Ha tetszett a recept és érdekelnek a továbbiak kövess Facebookon és Instagramon.