Nálam az ősz egyenlő az édesburgonya mániával. Imádom, mert nagyon egészséges és finom, kiváló krumpli helyettesítő. Tele van vitaminnal (C, B2, B6) valamint alacsony a zsír és koleszterin tartalma. Rendkívül sokrétű süthető, főzhető, grillezhető és  akár sütemény  is készíthető belőle. Korábban már…

Mivel nem kaptam most cocomas-t ezért ennek a tortának a krémjét Aroy-d kókuszkrémmel készítettem. Nekem ezt a faját nem sikerült olyan jó habos állagúra verni, mint a cocomast, ennek inkább pudingszerű állaga lett a végén. Aki töményebb csoki állagot szeretne az cocomasal készítse. Az agar-agarral…

Végre elkezdődött a málna szezon, így mindenképp valami málnával kombinált receptben gondolkoztam a hétvégén, ekkor született meg ez a csokis-kókuszos mini pite. A mini pite formákat az Ikeában vettem, 14 cm átmérőjűek. Nagyon mutatós kis desszert lett belőle, 1 db akár 2-3 embernek is elég lehet,…

Nagyon megszerettem a chia pudingot, mert villámgyorsan kb. 5 perc alatt elkészíthető és bármilyen gyümölccsel/maggal kombinálható ízlés szerint. Egyetlen hátránya talán, hogy nem fogyasztható azonnal, mert minimum 4 órát kell a hűtőben állni hagyni, de az a legjobb ha este elkészítjük és másnap…

Az egyik legnépszerűbb indiai alap-étel a dhal, nekem nagy kedvencem a vöröslencséből készült, ám még sose csináltam ez volt az eső alkalom és örömmel tapasztalta, hogy könnyen és viszonylag gyorsan elkészíthető:) Köretnek én kókusztejben főtt basmati rizst csináltam hozzá, de bármi mással jó ízlés…

Ez egy villámgyorsan elkészíthető desszert, akár reggelire is kiváló és az már csak hab a tortán, hogy közben nagyon egészséges is:) A chia mag igazi "szuperélelmiszernek" számít, omega-3 zsírsav tartalma teszi egyedivé, átlagos aránya eléri a 25 %-ot. Jelentős a fehérje-, vitamin-, élelmi rost-, és…

Mióta próbálok gluténmentesen táplálkozni nekem a legnehezebben a tésztáról sikerült lemondanom, imádom a tésztákat. A minap az egyik barátnőmnél ettem először kölestésztát és annyira ízlett be is szereztem pár csomaggal és elkészítettem ezt a receptet:) Az Éden prémium márkának van kölestésztája a…

Itt van végre az eper szezon, úgyhogy mindenképpen valami könnyű gyümölcsös tortát szeretettem volna készíteni. Így született ez a Rebarbarás-gyömbéres epermousse torta, melynek alapötletéül a már korábban elkészített Málnakrémes csokimousse szolgált. Fontos, hogy egy nappal a fogyasztás előtt…

Azt hiszem kijelenthetem, hogy én a Thai konyha szerelmese vagyok:) annyira friss ízűek az ételeik, szeretem, hogy sok zöldséget használnak szinte nyersen, nem főzik/párolják túl. Én kimondottan nem szeretem a párolt zöldségeket, elveszíti az ízüket teljesen. Imádom, hogy rengeteg gyömbért,…

Imádom a Bouty csokit, ez a torta nagyon hasonlít rá, csak egészségesebb kivitelben:) A hozzávalókat 2,5 dl-es bögrével mértem, a tortaformám 20 cm átmérőjű.  Hozzávalók:  Alaphoz:  fél bögre nyers hámozott mandula fél bögre dió 1 bögre előre beáztatott, kimagozott cukrozatlan puha datolya 2…

Hozzávalók: (20 cm átmérőjű tortaformához) Alaphoz: (az adagokat 2,5 dl-es bögrével mértem) 3/4 bögre natúr pisztácia 1/4 bögre hámozott mandula 1 bögre magozott cukrozatlan puha datolya 1 ek. olvasztott kókuszzsír Krémhez: 1 bögre előre beáztatott kesudió 1/4 bögre előre beáztatott…

Ennek a receptnek az alapötlet a Troll a konyhámban oldaláról származik, nagyon jó recepteket lehet ott találni. Aki úgy, mint én csoki imádó annak nagyon ajánlom. Nagyon jó reggelire vagy délután kávé mellé:) Óvatosan vágjuk fel, mert kicsit morzsolódik a tésztája szeletelésnél. A hozzávalókat a…

Hozzávalók a "tortalaphoz": 3/4 csésze reszelt répa (kb. 3 nagy nagyobb répa) 3/4 csésze magozott datolya aprítva (ha nem puha, akkor kicsit főzzük fel) 1 csésze darált dió 1/4 csésze kókuszreszelék Krémhez: 1 és 1/2 csésze kesudió (készítés előtt egy-két órával…

Hozzávalók 2 fő részére:  1 bögre rizs 1 nagyobb szelet bármilyen fehér húsú tengeri hal 1 dl cocomas kókusztej sárga curry pasta (használhatunk zöld vagy piros curryt is, ha szeretjük a csípőset) 10 szem koktélparadicsom 1 nagy fej vöröshagyma 4 fej fokhagyma 2 ujjnyi friss…

Ez az egyik kedvenc paleo süteményem. A recept forrása innen származik. Nagyon szeretem az itt található paleo sütemény recepteket, mindegyik isteni:) Picit alakítottam rajta és más formában sütöttem, így szülinapi tortának is kiváló.   Hozzávalók a tésztához: fél doboz cukrozatlan friss datolya…

A kacsamellfilé recept forrása Zoli apukája:) Én magamnak nem szoktam készíteni húst, de sokszor főzöm ezt az ételt mikor vendégek jönnek hozzánk, és mindig nagy sikere van:) Nem egy gyors étel, viszont annál egyszerűbb és finomabb. Alma helyett elkészíthető körtével is, úgy is…