Hozzávalók: 

• 20 dkg darált mák
• 6 tojás
• 15 dkg kókuszvirágcukor
• 1 tk. fahéj
• 1 kezeletlen citrom héja
• 1 vanília kikapart magja
• 1 csipet só
• házi lekvár

Elkészítése: 

1. A fehérjét kemény habbá verem a cukor felével. 
2. A cukor másik felét felverem a sárgájával és hozzáadom a többi hozzávalót. Majd ebbe belekeverem a felvert fehérjét. 
3. Kiolajozott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm a tésztát.  
4. Előmelegített sütőben légkeverésen, 180 fokon kb. fél órát sütöm. 
5. Ha kész akkor félbevágom és lekvárt kenek a közepébe. 
6. A sütőbe tehetünk a legalsó polcra tepsibe vizet vízgőznek.