2016. nov 15.

Duplacsokis-mogyorós keksz (glutén- és tejtermékmentes)

írta: organichicks
Duplacsokis-mogyorós keksz (glutén- és tejtermékmentes)

mogyorossuti.jpeg

Nehezen tudom elképzelni a reggeleimet kávé nélkül, de mint tudjuk nem túl jó éhgyomorra inni, ezért igyekszem az ilyen esetekre, mikor nincs időm reggelit készíteni legalább valami kekszet enni mellé. Ez a Duplacsokis-mogyorós keksz pont az ilyen alkalmakra kiváló:) Zárható dobozban akár több napig is eláll. A hozzávalókat 2,5 dl-es bögrével mértem. A recept ötlete innen származik. 

 

Előkészület    Sütési idő    Összesen     
20 perc   10 perc  30 perc 

Hozzávalók: (kb. 14 db-hoz)

  • 20 dkg mogyoró
  • 1 kk. kókuszolaj olvasztva
  • 3 ek. kókuszvirág cukor vagy más édesítő
  • 1 tojás 
  • 1 tojássárgája
  • fél bögre cukrozatlan kakaópor
  • 100 g magas kakaótartalmú fekete csoki (Lidl-ben jót lehet kapni)
  • csipet só
  • fél kk. szódabikarbóna

Elkészítése

  • A sütőt előmelegítjük (180 fok, légkeverés).
  • A mogyorót egy tepsiben sütőpapíron szétoszlatjuk és megpörköljük a sütőben, kb. 8-10 perc alatt kész van.
  • Majd hagyjuk kihűlni, ez nagyon fontos lépés ki ne hagyjuk!:)
  • Ha kihűlt átrakjuk aprító gépbe, hozzáadjuk az 1 kk. olvasztott kókuszzsírt és minél apróbbra aprítjuk, az a legjobb, ha olyan aprítónk van amivel krémes állagot tudunk elérni (nekem nem olyan van:D).
  • Hozzáadjuk a kókuszvirág cukrot, a tojásokat és tovább keverjük, majd a kakaóport is. Ezt már érdemesebb spatulával hozzákeverni. Végül pedig belekeverjük a durvára vágott fekete csokit. 
  • Kézzel közepes lapos korongokat formálunk és egy sütőpapírral kibélelt tepsiben betesszük őket a sütőbe, kb. 8-10 perc alatt készen is van. 

mogyorokeksz1.jpg

mogyorossuti2.jpg

mogyoroskeksz3.jpg

Ha tetszett a recept és érdekelnek a továbbiak kövess FacebookonInstagramon és YouTubeon.

 

Szólj hozzá

csoki keksz mogyoró gluténmentes keksz desszert-édesség